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第五十二章 属于导师的时间

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一头紫『色』的直长发垂在赵悠乾的眼前,来人竟然还是他的熟人。

和幸平创真一齐住在极星寮的学生,榊凉子

要知道赵悠乾对她的指导也不少,在知道她专精的是发酵一类的菜品后,赵悠乾还顺便教了她,与榊凉子本就擅长的盐麹类似的酒酿发酵的方法。

其实盐麹和酒酿都算是一体两面的东西,不过没有人教导,榊凉子自己也没有注意过这一点罢了。

而这次她呈上来的便是利用盐麹和酒酿红糖制作出的自创甜品。

盐麹红糖酒酿冰圆子

“两种糯米不是三种么”

赵悠乾看了一眼『露』出自信神『色』的榊凉子,点了点头。

拿勺子舀起了一个隐隐半透明却充满了q弹模样的圆子,伴着酒酿和红糖汁,放入了嘴里。

一入口就是盐麹特有的味道,淡淡的米香混合在清雅的咸味之后,接着便是一股酒酿的酸甜,最后才是红糖若隐若现,似有还无的甘甜味道,浓稠的红糖汁,在嘴里竟然只是一种口感一般。

q弹的糯米圆子,在经过牙齿的挤压后,慢慢的化作一股浓郁的米香,集合了盐麹,酒酿的味道,将米的香气再次扩张。

闭目了片刻,赵悠乾仿佛来到了一片稻田里,周围的一望无际的绿『色』禾稻,红糖水便在这稻田之中流淌。

“合格”

睁开眼的瞬间,赵悠乾便已经宣布了结果。

“做得不错,利用了自己擅长的,又很快的抓到了主旨,将盐融入了自己的食谱里。”

摆了摆手,赵悠乾示意榊凉子可以去一旁休息。

见到有人直接通过了考核,一些蠢蠢欲动的学生们便有点按捺不住了。

不过他们之中的大部分可还没有做完手上的功夫,也就只能伸头期盼,想着下一个拿上料理的是自己,而他们也可以通过赵悠乾的审核。

然而当时间又过去三十分钟后,拿上了自己料理的却还是别人,而且是他们无法企及的尊贵之人。

薙切绘里奈

将已经制作好的混合『液』体和蛋白霜搅动混合,放入模具当中,烤箱一百八十度早已经预热好了,在下方的烤盘放上水,将舒芙蕾的模具放入中层,上下火一百八十度烤十分钟,然后转成一百六十度再烤二十分钟就可以出炉。

配上绘里奈惊醒调配的薄荷海盐柠檬酱。

一盘令人垂涎,散发着浓郁香气的海盐『奶』酪舒芙蕾就被端在了赵悠乾的面前。

充满了空气和柔韧『性』的舒芙蕾蛋糕上,几点如同碧绿翡翠点缀的酱汁零落,配上细筛后的糖粉,光是视觉的享受便已经是不凡。

赵悠乾看着一副我很不开心模样的薙切绘里奈,拿起了勺子,直接对着蛋糕舀了下来。

这种触感真的好像在挖一块轻盈的泡沫啊

此时已经出锅一段时间的舒芙蕾中心开始微微塌陷,不过对于赵悠乾来说这一切都不重要了。

伴随着勺子里的舒芙蕾放入口腔,几乎一接触到唾沫就开始塌陷融化的蛋糕体,就好像在真实的品尝一块云朵一样。

这样绝妙的口感,便是并不喜好甜品的赵悠乾也忍不住『露』出了一丝满意的神『色』。

糖粉混合着薄荷海盐柠檬酱,一瞬间就打开了赵悠乾的味蕾,咸与甜交错出现,浓郁的『奶』香又覆盖了这一切,让赵悠乾仿佛来到了一片草原上,周围都是狂奔的骏马和野牛。

一缕缕清新的风,在他的耳畔吹过,给他带去一股无比清爽的感觉。

“合格了”

不出意料的答案,赵悠乾没有在这道菜上察觉一点的瑕疵。

这就是神之舌的力量么

『露』出了一丝异『色』看向薙切绘里奈,而此时这位傲娇的大小姐却是理所当然的转过身去,来到休息的角落坐了下来。

显然不是第一个通过的这件事情,依旧让这位大小姐耿耿于怀。

就好像是自她开始,一个个完成了料理的学生奉上了属于他们的作品,就在他们期待通过的时候,一个个的不合格彻底的将他们的侥幸心理打入了谷底。

“我再次强调一下,你们是远月的学生,不要拿地摊水准的料理到我的面前”

“时间还有一点,不合格者还能有一次机会”

当一连判定了十个不合格后,赵悠乾终于不满的开口。

“如果你们还是端上这样的垃圾,我会让你们剩下的这些全部不合格”

“听明白了么”

见到所有人都绷紧了神经,赵悠乾这才满意的收回了眸光。

“继续考核”

或许是听从了赵悠乾话语,又或者后面的都是经过精心制作的甜品,终于又有属于合格系列的味道被他们端出。

不过随着时间的流逝,即将淘汰的不合格者也越来越多。

终于,当一个半小时的时间到了尽头。

赵悠乾站了起来,看着失败者宣告了他们的下场后,转过头看向那些通过的合格者们。

“恭喜你们,通过了第一场考核,现在准备回离宫吧”

说着,赵悠乾便形『色』匆匆的离去了,倒是让在场的这些合格者们面面相觑,只有身为十杰的薙切绘里奈隐约知道一些。

这也是为何每年远月的毕业生都会来参加住宿研习的原因。

也是远月集团对于优秀毕业者们的回馈和帮助

第一场考核结束后,所有的讲师都集中在了一起。

已经淘汰了部分新生后,剩下的讲师也就没有必要全部去现场了,剩下的导师们汇聚在远月离宫的另一处会议厅内。

这个时候就是属于住宿研修导师们的时间。

也是这次远月的毕业生们愿意来参加这么一场研习的根本原因

来自远月毕业生内部的食谱交换,以及料理切磋

而这也是他们在遇到瓶颈后,依旧可以迅速找到方向,坚定走在料理之路上的原因。

每年的住宿研习不止是针对新生,也是针对他们这些毕业生的

这也是为何每年的住宿研习主持人都是远月集团的总料理长,堂岛银

因为只有他才有足够的厨艺和魅力来压制这些心高气傲的毕业生们,甚至为他们贡献出自己的厨艺秘诀,不担心任何人会超越,从而形成真正的交流。

而赵悠乾也对这一次的交流期待已久

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