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第一百零七章 一碗神定(周日加更!)

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“怎么可能出现这种事情!”

平野次郎此时已经没有看着评委沦陷于料理时候的平静了,看向赵悠乾那边的光芒露出了歇斯底里的怒吼。

“光是面团怎么可能发出料理之光?!”

可是这个时候,御老公的话让他心中的侥幸落入了谷底。

“时移世易,面团发光并不奇怪,随着白案厨师的进步,这种事情在法兰西和耀州厨师的手里并不罕见,就算是东樱的一些老牌的和果子料理名店,有时候也会有做出的面团发光的消息传出来。”

御老公看向赵悠乾所在的料理台心中的波澜大定,他此时终于明白赵悠乾制作面类食物并不是不看重黑暗食戟,而是拿出了压箱底的东西。

本来就是传承了解家的所有技艺,作为耀州的点心之王,解家的门徒最强的自然是白案料理!

只不过赵悠乾一直以来仅仅靠着火候,刀工的菜品就纵横,让御老公这个熟悉他来历的存在,也不禁下意识的忽略了这一点。

...

对于赵悠乾来说,面团发光根本不是需要注意的点,他要全力对付的就是手中这一团现在弹力超强的面团。

要知道为了将一整个面团切开,赵悠乾已经是用了全身的力气,才完成了这一步,如今要将这个强劲的面团拉成面条,需要的力气绝对不小。

还好除了蛮力,他还有一门和面手法!

解家和面法!

能够被美食家系统认可为蓝级的厨技,自然也有着它不凡的地方。

双手在面团的中间划出了圆,以离心力慢慢的拉伸着面团,原本堪比大肉包般厚的面团随着赵悠乾双手的加速很快就变得堪比A4纸般薄。

不过赵悠乾并没有放松,因为他知道以这团面团的弹性一旦放下,这种薄度肯定会回缩,到时候面皮就会又太过厚实了。

双手不断的拉伸旋转,直到薄到了好似印度飞饼皮,可以透光一般的程度,面团拉伸甚至要将赵悠乾整个人遮住的地步,他才放下了面团。

就如同他之前猜测的,整个面皮开始收缩,不过因为之前拉伸的程度足够,刚好在纸张的薄厚,面皮的收缩就减缓了。

知道自己擀出的面皮到底多么厉害,如果现在不赶紧处理,很快面皮就会回缩成面团,赵悠乾拿出了菜刀。

锋锐的刀锋甚至有隐隐的要将砧板都斩开一样的架势,不断的将整个面皮切开,不一会,一堆已经成型的面条便已经完成。

时间宝贵,提前烧煮的锅子里面水已经沸腾,当那些散发着淡淡黄色的面条下锅后,赵悠乾才长长的吐出了一口气。

这个时候,他也开始了另外一步,炒锅开始烧热,用炖煮的鸡汤上舀出的鸡油,不过是刚刚下锅,一股令人口水直流的香气就已经向着在场的诸多生灵而来!

“(╯▽╰)好香~~,好香啊!!”

就算是黑暗料理人当中也有人不自觉的发出了真心的感慨,然后下意识的捂住了自己的嘴,可是当他环视身边人时,才发觉每个人看向赵悠乾那边料理台的眼神都和他一样充满了渴望!

鸡油下锅,不需要什么太多的调味,姜片,小葱段,然后首先下寒菌和松茸,这两者是最为吸油,也是在油锅翻炒会散发出最多味道的菌类。

接着才是牛肝菌,此时不是放入炖煮好的高汤,而是清水,要的就是菌类自己熬煮出的汤汁的味道。

不需要勾芡,菌类散发出的多糖体和汁液就是天然的芡汁,只需要稍微撒一点盐,就足够了。

也是到了这一步,赵悠乾才拿出了自己的杀手锏,就在汤汁煮得只差收汁的时候,把最不耐煮的竹荪放入的同时,赵悠乾打开了一个小小的葫芦。

里面带着好似樱花碎屑光芒般的星点同时落到了锅子当中。

正是赵悠乾战胜了周天星获得的战利品,也是梦幻食材的龙鳞岩盐!

“怎么可能!IGO和远月居然将这个给了你!”

平野次郎自然知道这是什么,看到赵悠乾拿出来的瞬间,就露出了惊骇的神色,他最大的优势就在于食材上,可是一旦龙鳞岩盐出现,他的优势就要被拉低!

而且盐类的梦幻食材能够增加所有食材的品质,等于让赵悠乾的所有食材的等级都上了一个阶段!

“怎么会,IGO和远月,怎么会放弃梦幻食材?让给你这么一个年轻的家伙!”

早就知道龙鳞岩盐的存在,可是在平野次郎的理念里,这种东西自然是会落在IGO或者远月的手里,那些老家伙怎么可能坐视梦幻食材落在一个外国人手里?

可是他却忽略了赵悠乾身上的潜力,和久祟鹿苑以及薙切仙左卫门对他的力挺。

更何况这些龙鳞岩盐本来就是他食戟胜利后的收获,如果没人出声就算了,在有人力挺的情况下,谁敢贪墨赵悠乾的应该所得?

而且他忘记了,那次食戟的评委还有一个耀州人啊!

在有外人的情况下,就算是有人想动作,也会收敛。

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