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第52章 中秋

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052中秋

就这样,主仆两人各牵了一匹马骑。陆清婉还是会一点点骑术的,虽然不太厉害。青娘子的马上功夫,自然是不必说的。陆清婉摸着自己骑着的马,跟青娘子说:“我倒是瞧不出它才三岁,瘦骨嶙峋的,模样看着苍老,方才还真当它是匹老马。”

青娘子看了一眼自家主子选的小马驹,笑道:“马的品种不同,身量自然也是一样的。它顽皮,想来也是受了马奴的责打的苦头,才看着尤为的显老。青娘也瞧不出它的品种,想来也许是低贱的杂交种。不过主子不必担心,牵回去让我家相公喂个把月,保证养得壮剽,拉个货也不在话下。”

她摸了摸自己选的马,它肌腱发达,耐劳耐寒,性情温顺,是再好不过的农用的挽乘马。两匹马的品相都不太好,但是价钱却便宜了下来。

青娘子方才说完了陆清婉选的马驹顽皮之后,它就龇牙冲着她怼了一下,鼻孔老大,陆清婉噗地笑了。

陆清婉从怀里掏出了五两银子,让青娘子去扯几块布裁几身的衣服。沿经闹市的时候买了一些吃的食材,多进购了一些熬浆凝炼用的糖。

余下的两天,谢泉每日都到乔家包下的山头摘两百斤的果子,专门挑了熟的。让人清洗、剜去果核,精心地切片。

陆清婉将这十人分成了五批次,把整个炼制蜜煎的流程分成了五段。

一则专门的分工手脚更快些,更容易熟练上手。二则这蜜煎的炼制过程本也是秘而不宣的,这样的手艺要是被泄露了出去,就等于生生地断了自己的财路。

除此之外,整个熬制蜜煎所用的蜜汁酱的方子,是极其的繁复精妙的,即便是有人把这五步的过程都摸透了,得不到蜜汁酱的配方也是枉然。如此陆清婉放心地教会了十个佣工如何炼制之后,余下的工作便可以让谢泉和青娘子两人监督。

十个壮劳力一起赶四百斤的蜜煎,并不算是件难事。在中秋之前青娘子就赶着马,把约定好了的四百斤的新鲜蜜煎送到了聚德酒家,管事的拿着一双净筷子挨个罐子地尝过之后,心满意足地掏出了余下的三百五十两银子。

而十个干了几天活的佣工,在中秋之前也收到了主家发放的500文工钱,一个铜板都没有少。

这价钱不低的工,原以为是些又脏又累的,没想到却只是每天干些不花多少力气的简单的事。而且主家也出手大方,原本一天40~60文的工钱,主家给了每天一百余文。这跟躺着赚钱捡钱真是没啥两样,得了工钱的佣工纷纷表示,下次若是还有这样的活计,谢大管家要记得他们啊。

谢泉替主子发了佣工工钱之后,自己反倒得了几百文的好处费,真真是哭笑不得。

陆清婉把这段时间攒下来的银子,算了一遍,自己弄了一个账本,每一条的开支和收入都列得清清楚楚。仔细一算下来,自己手头上可以用的银子还真不少。

除去添置家用、素日的吃穿开销,卖刺绣所剩下的钱,还余下二百零一十两,蜜煎划去工人的成本、材料花费、马匹车舆的花费,赚了三百五十两。她手上堪堪还剩下五百六十余两银子。

家里空置下的二十亩良田,陆清婉原本便无力耕作。当初打算的时候,不若索性将它们卖了去。空置下来一分钱也赚不来。现在她的想法改变了。

既然手里有了这些银两,不如多买些田,再让谢泉到城里添置些家奴。令他们闲时便炼制蜜煎,农忙时便料理农事。

这般便是自己哪日卖不成刺绣了,也至少能保证吃穿不愁。年复一年的卖刺绣并非长久之路,绣久了眼睛会熬坏的,且刺绣也很耗费心血。一个人赚的银子终究是有限的,而且劳累。把生意做大了,成了气候,才是正经的事。

中秋之日,陆清婉亲自下厨,动手做了满满一桌子的菜肴,这是以往从来都没有的丰盛。

陆清婉同青娘子忙活了好几个时辰,才堪堪做完。光是糕点点心便做了好几道,陆清石和阿飞两个稚儿偏爱甜食,于是便有了雪花酥、东坡酥、五香糕,磨得细腻的白糯米粉粉的,糕点切成片,色味俱美,浇上鲜亮的山楂果酱,甜中带酸,香津可口。

肉菜以河鲜为主,秋季鱼肉质嫩,菊花香浓时分,也正是吃醉蟹黄最好的时间。一两银子一大只的大闸蟹,寻常的百姓只能闻其名,吃那是想也不敢想。一只足足一斤多重,名副其实的大闸蟹。陆清婉买了好几只,放在水缸里养着。

食蟹味腥,陆清婉加入了清酒来喂生蟹。喂到它醉了之后再抓来洗净清蒸、油炒。做了一道糟酿醉蟹,还有一道清蒸银鱼蟹黄。

汤煨甲鱼鲜,醉蛤蜊、拆骨酥脆野鸭、栗子焖叫花鸡、炙羊肉片,素菜有脍嫩茭白、珍珠菜、莼羹。

这些材料大部分还是天灰蒙蒙亮的时候谢泉到乡下搜采来的,都是农家养的,吃得鲜美。不光是陆清石被这满满的一桌子佳肴给震慑住了,就是青娘子也大开眼界。

主子一双纤巧的手,胳膊细细的,却不想一个早上之间,便捯饬出了这样水平的宴席。便是以前老主子在时,也是不逞多让。

同时也有了几分的眼酸,姑娘若是出身富贵,又怎么能被逼得学了这么多的谋生手段。她本该阳春白雪一般地过得稳稳当当,口尝佳肴,出入皆有婆子丫鬟围身跟随。

陆清婉做完了一桌子的菜了之后,从树下挖出一瓶酿制了几月的菊花清酒,恬淡的脸上露出一抹浅如梨花的笑。

“青娘,把碗筷摆好,让谢叔一块上桌吃吧。”

青娘子哪里敢逾越,本来主子吃饭时奴仆便该在一旁伺候的。哪里能跟主子平起平坐,一同吃饭?可是陆清婉一脸的坚定,没有半分的不悦,反而是淡淡地含笑。

“都是乡下,不讲究那么多规矩。难得碰上团圆的日子,便是我跟石头凑在一块吃,也觉得冷清。加上你们三个,才是热闹。”

于是谢家三口便坐上了桌,跟着陆家的两个小主子一块享用这一桌子的佳肴。青娘子夹了一块炖得酥软的甲鱼肉吃,眼睛酸涩几乎要掉下泪来。

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