换婚后绿茶夫郎是糙汉心尖宠

中单法王

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第184章 驴肉火烧

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“回见。”顾名挥挥手。

沈常念也招招手:“回见。”

一旁驴肉火烧重新烤制,沈常念闻着气味不错,等了一刻钟,不多时新鲜出炉的火烧又出了一批,他再次包圆,乐得摊主笑呵呵的,一旁的驴肉都给了他半斤。

驴肉火烧的主要原料是驴肉、麦面和葱姜等调料。

先将驴肉剁成肉末,加入调料搅拌均匀,然后将麦面揉成饼皮,包上肉馅,放入烤炉内烤制而成

驴肉火烧刚出炉时,烤得外面黄脆,里面柔软,而驴肉肉质很细,吃起来味道又香又浓。

沈常念没要这半斤驴肉,只问了卖驴肉的地方,去买了十斤回来。

酱了一锅驴肉,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口,非常美味。

祛除了杂质,滚了几道,只要火不断,水不干,汤就败不了。

若是个老铺子,都能靠着这个汤传家了。

那老仆主动讨要了,回来给了十两银子,这是家里一半的积蓄了,谢沈常念的恩典。

这点钱对沈常念不算什么,但他接了。

顺手给那婆子也提点了一句粉干的做法,京城只有粉条,倒是没听过粉干,连忙也道谢,回去一趟回来,同样送了十两银子。

两人才当差,就给家里小辈都谋了一条生路,伺候照顾老御厨,跟照顾自家亲兄长一般。

沈常念又待了几日,见师傅气色不错,很适应这里的生活。

便提出了告辞。

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