四合院之饮食男女

武文弄沫

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第一百二十二章 手艺(为QQ阅读端欧阳独秀万赏加更)

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《仙木奇缘》

李学武哈哈笑道:“没那么夸张,我就是想学一门独立生存的手艺”

傻柱笑呵呵地问道:“你有时间学吗?”

李学武一挑眉毛,说道:“时间就像茹沟,挤一挤就有了”

傻柱最吃这种玩笑,嘿嘿笑道:“我给你讲啊,学厨艺要懂刀工、翻锅、识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾欠、出锅及时、装盘等等”

李学武边吃饭边听傻柱给自己讲学厨的要领。

“柱子哥,这些我不用全学吧”

“当然,你要是按部就班地学还不得学到猴年马月去啊,我给你讲要领,你只需要平时做饭的时候慢慢练习刀工,慢慢练习颠勺就行,菜谱慢慢学”

李学武往嘴里塞了一块儿馒头,嚼了两下喝了口热汤顺下去,顺口问道:“那其他的呢?”

傻柱嘿嘿笑道:“慢慢试验着学呗,反正我学的时候所有的调味和配菜分量我爹都说是“适量”,但是怎么个适量法儿得自己慢慢试”

“怎么学?”

“自己做自己吃,难吃的吃多了就会了,哈哈哈”

李学武无语地看着傻柱逗式自己,开口道:“总得有个大约么啊”。

“有,到时候我告诉你,你准备在哪学啊?”

李学武学做饭是为了以后自己独立生活考虑,前世就会做简单的饭菜,现在有个大厨在自己跟前儿,还不得学点儿手艺?

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