我在东樱有间餐厅

斯文客南宫恨

首页 >> 我在东樱有间餐厅 >> 我在东樱有间餐厅最新章节(目录)
大家在看战气凌霄 极品狂妃:诡医至尊大小姐 生死丹尊 万兽战神 NBA之开局获取麦迪模板 盘起 帝国猛将 凌霄大圣 从编织神话开始 我这体质引妖精 
我在东樱有间餐厅 斯文客南宫恨 - 我在东樱有间餐厅全文阅读 - 我在东樱有间餐厅txt下载 - 我在东樱有间餐厅最新章节 - 好看的玄幻小说

第八十六章 返本归元,本味之汤!

上一章书 页下一页阅读记录

《我在东樱有间餐厅》来源:

擦了一下额头上的汗水,别看只是舂烂了一堆的食材,那耗费的体力和心力也不一般。

不是任何的东西胡乱的舂碎就算是完成了这一步动作,每种食材的力度次数和被砸碎的程度也不一样,这才是最耗费心神的地方。

赵扶余心思稍微收拢了一下,撇了一眼不远处的对手,看着他开始对那些毒物进行料理,心中却知道这一步的关键,还是在各种五毒间的配比上。

‘而那一直没有现身的食材,就是关键!’

‘看来,薙切老爷子的说法没有错,果然是有人支持,梦幻食材也拿出来了...’

眼中闪过了一丝精芒,赵扶余也不差。

得了薙切家的梦幻食材‘鱼翅菇’,恰好能够成为他的汤品里,最后提鲜的关键,收敛一切的鲜美于一身。

要知道这种菇的味道可是尤其的特别,兼具了鱼翅的爽滑弹脆外,还有菇类的鲜美以及...柔嫩!

光是本身食材的味道,就已经比最顶级的鱼翅要强上不知多少倍,再经过烹饪的加持...

赵扶余很清楚,自己这一道菜真正登场以后会引起多么强烈的风暴。

实际上,这道菜的奥妙从来就不在食材上,而是耗费的心思,以及关键上的食材如何在萃取了汤汁美味后的结合!

这里面的比例,就是最关键的部分!

...

一连十几个缸子,里面全是赵扶余动用木棒舂碎的食材。

现在却也终于到了可以烹饪的时候。

没有用锅,就是这些缸子下面放上木炭,如果是蔬菜类的汤锅,就只需要稍微加入少许的水就可以,如果是肉类的汤锅,就还要再稍微撒入一些紫色的花瓣,然后多倒一些水,然后慢慢的烧掉煮沸后,冒出来的血沫。

十几口大缸同时煮沸,又被不断的去掉异味杂质,其中却没有加上葱姜料酒等任何的去腥食材,这一点也是让许多人露出了一丝意外的神色。

要知道原味煮东西,并不是不行。

对于食材的要求,他们相信赵扶余的实力也能做得到。

但这么烹饪的手法,似乎是有些太过简单,没有任何特别的地方。

将各种食材捣碎了熬汤,就能熬出好汤?

这种疑惑不止是诸多普通的观众心内疑惑重重,就连一直对赵扶余的料理技艺十分信服的薙切绘里奈也忍不住冒出了一个疑问。

“海鲜有海鲜味,鸡有鸡味,鸭有鸭味,猪有猪味。”

“这是看似走繁,实际上是寻本的路子。”

“老夫现在真有些期待扶余小子,能够弄出什么世间不曾有过的汤品了。”

要说料理的眼光,薙切仙左卫门才是真正的大行家。

如果之前的那道‘烩乌鱼蛋汤’他还不明白赵扶余的料理到底走什么路子的话。

现在看了这些手法以后,他便已经明悟了。

赵扶余要用的是最简单,也是最复杂的办法,将鲜味完全的萃取出来,融汇一炉,成为一道极鲜的汤水。

可哪怕是看出了赵扶余的料理理念,薙切仙左卫门也不知道到底该怎么处理,可以将各色食材的滋味融为一炉。

不是他没有掌握极致鲜味,而是每个人对极致鲜味的使用都不同,一样的极致鲜味,达到平衡冲破极限的路子也不一样。

但他能看得出来,返璞归真的动作,其实都是为了用最原始简单的办法,来将食材的本味保持住。

甚至就连葱姜料酒这样的东西都不加入,这便足以说明赵扶余的心思。

“那就难怪他之前要将螃蟹舂碎,加入盐来进行腌制了。”

德川风电被薙切仙左卫门的话提醒,也终于看懂了赵扶余的料理想法,眼瞳一缩的同时,更加惊叹于这个中州少年的天赋。

‘极致的味道么?他才多大,就已经走到这一步了?!’

念头转动间,德川风电的话却与想的东西毫无关联。

“只有这样萃取出来的咸度,才能达到以食材为调味的作用。”

“真是奇思妙想的结合。”

有了两位大人物的背书,许多料理人也被触动了那一直徘徊的疑惑,可下一个问题犹然产生了。

数种食材的搭配,形成的汤品味道便已经很难掌握了。

赵扶余这里可是数十种食材,十几口大缸一齐熬煮,组合后的汤汁味道到底要怎么个主基调呈现先不说,最关键的是怎么保证味道不会因为过于复杂,而变成只有单纯的冲击没有余韵。

又或者变得太过厚重,反而压抑了食客的食欲。

要知道,因为料理的味道太过复杂,反而让人尝了一口就不想继续品尝的事情,在这个世界也是时有发生。

不是那些料理的构思不好,而是完成的融合程度还是差了很多。

对于食客来说,等于变相增加了品尝的门槛。

“结合...是关键!”

这个时候,井之头五郎也开口了,一本正经的给出了自己的意见,也是直指问题的核心。

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

喜欢我在东樱有间餐厅请大家收藏:(m.18-xs.com)我在东樱有间餐厅18小说更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推变身宇智波,我就是坏女人 弃婿归来 都市小片警 谍战:开局获得铁血战士装备 大佬他命里缺我 皇家小田妻 不灭龙帝 饿狼老公,宠宠宠! 我不当鬼帝(我不当冥帝) 重生飞扬年代 庭院深深春欲晚 龙御天下! 巨门卷 赛克斯帝国 重生九三之农民乐队 我的美食灵气逼人 我在万界是大佬 行走江湖,我有很多工具人 魔道星宫 蓄意攻陷 
经典收藏玄幻:我能掠夺他人气运 开局一方星世界 逆袭从渡劫失败开始 谁掉的技能书 魔村少年 西游之逆天改命 仙神荒 文科生改变异世界 斩神灭仙传 云尘九星志 手握剧本,我真的不是大反派 本尊都无敌了,还升什么级? 云天传奇 开局没了师尊,大师兄开始称霸 西游记后传之猴王再现 魅魔武尊,堂堂正正 万古第一阵王 朕的皇后不纯良 乱入红楼,请叫我大救星 我养的宠物都超神了 
最近更新诸界神王 全洪荒都是穿越者! 外来星际世界 鸿蒙王 出使归来万人嫌,我走后,你哭啥 水浒:和八戒寻找三国来客 假扮天骄的我,预支修炼成果 叶凌:苍穹武诀之星界逆途 玄幻:开局重瞳,悟性逆天 凡尘与仙途 我才一岁,逆袭系统就上线了? 我,世界树,带领玩家闯异界 我重生到了原始部落 洪荒第一人,觉醒诸天历练系统 开局被挖至尊骨,无上帝族寻来 玄幻长生,我带全宗搞丧葬 人生模拟:让女剑仙抱憾终身 君临万界,从开局无上帝境开始 无尽暗狱 元一天尊 
我在东樱有间餐厅 斯文客南宫恨 - 我在东樱有间餐厅txt下载 - 我在东樱有间餐厅最新章节 - 我在东樱有间餐厅全文阅读 - 好看的玄幻小说