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第33章 卤菜中的经商之道

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田玉枝看见苏掌柜脸色不对,放下字据,抬头问道:“怎么了?您后悔了?如果您后悔了,我们也不强求,我们去集市上卖也一样,就是耽误一点时间而已。”

“弟妹这是说的哪里的话?”苏掌柜抿了一口茶,若有所思道:“昨天下午,来了母女二人,说也是你们梨花村的人,说他们的水果和你们的一样好吃,非要让我尝尝,我看他们大老远地来也不容易,就把他们的苹果和雪梨划开尝了一下。和你们的简直是天壤之别,还有很多斑点和虫眼。我没有收,他们似乎很不甘心的样子。我就想着人心古怪,他们怎么知道你们再给我们供货?水果的安全方面你们还是注意一点为好。”

田玉枝和李天芒对视了一下,大概也猜到这母女俩是谁了。

但是为了证实一下,田玉枝还是觉得问清楚为好:“苏掌柜,你可以给我描述一下这母女俩的外貌和穿着吗?”

苏掌柜回忆着:“那个母亲体型很胖,说话粗声粗气地。女子比她高一点,体型也有点偏胖,擦着厚厚的香粉,把我这水果的香气都掩盖了。”

田玉枝忍不住笑出了声:“没想到苏掌柜观察这么细致,我知道她们是谁了。我会小心的。”

“如果没什么问题,我们就把字据签了吧。”

“好!合作愉快!”田玉枝咬了一下大拇指,就在上面盖上了带血的手印。

她的举动让苏掌柜和李天芒看得目瞪口呆。

田玉枝拿出手帕擦了一下手指:“图个吉利,以后我们的生意一定会红红火火。”

“那我也要讨个好彩头。”说着也狠狠地咬了一下大拇指,在上面盖上了鲜红的手印。

田玉枝把自己的那份字据折好放进随身的包里。

李天芒递给苏掌柜一个用稻草捆好的四方大纸包:“这是我们新研制出来的卤菜,荤素都有,你尝尝!”

苏掌柜用好奇的目光打量着他们俩:“你们会的可真多。”

“如果好吃,后天我们赶集我们还做。”田玉枝说完就和李天芒起身离开。

二人匆匆来到卖蔬菜的摊位,交了摊位费,就开始取出几个木盆和案板摆好各种卤菜。

李天芒则是拿出了写好价格的模板立在旁边。

田玉枝想到刚开始卖水果的经验,拿出几个白色的磁盘,把每一种卤菜都切成小块,放上几根食指长竹签子。

她端着一盘猪下水,一盘牛肉丁在摊子前面不卑不亢地叫卖:“吃卤味儿了,免费品尝,免费品尝!”

一听免费品尝路过的男女老少都停住了脚步。

他们用竹签子插着不同的菜品放进嘴里,都露出同样沉醉的表情。

吃了猪大肠的男子奇怪地问:“你这猪大肠,做的真好吃,一点脏气都没有,给我来一斤,再来一斤猪头肉。”

那个吃莲藕的妇人则说:“给我来半斤莲藕,半斤花生米吧,半斤猪肝吧!你们这素菜也有肉味儿,价钱还便宜。带回去给孩子们打打牙祭。”

“好的,每次赶集我们都来,孩子们如果喜欢,下次再来啊。”田玉枝一边打包一边说给你送两个鸡腿。

“谢谢!左邻右舍想吃的我一定介绍他们来。”妇人提着一包卤菜,千恩万谢地离开了。

只要开张了,田玉枝的心里就不担心了。一会儿又有人来买了半斤鸡爪和半斤猪头肉。

田玉枝负责叫卖,收钱打抱,李天芒负责称秤和切菜。

可是眼看大半个上午过去了,还剩下两斤牛肉、两斤鸡爪和鸡腿还有办个猪头肉,素菜倒是卖得差不多了。

田玉枝看看从云层里挤出的日头有些发愁了:“我发现这集市上普通的老百姓比较多,大家都喜欢买便宜的素菜和猪下水,可以直接吃,还很便宜。可是天气这么热,万一卖不完怎么办?”

李天芒把水壶递给她安慰道:“集市上还有这么多人,你别着急啊?再说我们是第一天卖,很多人还不知道,先喝点水。”

“对,你说得对!”田玉枝喝了几口水,用荷叶把木盆里的菜盖了一半,避免温度过高,走味儿。

她有点想念现代社会了,用不完的食材,和煮熟吃不完的菜品可以放在冰柜里。可是现在这里哪有冰柜啊。

于是她打着一把油纸伞,把剩下的各种卤菜都切一点装成一盘,在集市上不停地走动叫卖:“卖卤味儿了,免费品尝!”

她的声音引起了一个四十来岁的妇人的注意。

那妇人提着一个长方形的菜篮子,穿着朴素,头发高高地挽起,只插了一根普通的银色簪子。但是却掩饰不住的富贵和书卷气。

她温和地笑着问:“姑娘,你这卤味儿怎么卖的?”

“牛肉二十五文一斤,鸡腿鸡爪十五文,素菜都是六文。我们的摊子在东头,我带您过去。”

“好,我在县城买过,这镇子上还第一次见。”

“那您先尝尝味道怎么样?”田玉枝一边走着,一边递给妇人一根竹签。

那妇人戳了一块牛肉放进嘴里,咀嚼几下道:“不错,这牛肉的火候掌握的比较好,不柴不嫩,盐味和辣味也比较适中!”

两人说着就到了摊子前面。

那妇人看看木盆和案板都比较干净利索,满意地点点头说:“把牛肉称两斤,猪头肉全要了,素菜也全要了。”

“好嘞!”田玉枝压抑住内心的喜悦:“我亲自来帮您切!”

李天芒则是把提前裁好的油纸,挨着铺到木板上,帮忙打抱。

“这是我秘制的调料包,如果想要口味更重一点,可以把它倒入小碗中,蘸着吃。平时吃面也可以放一点。”说着递给妇人两个荷叶包,封口处用麻线捆着。

“好好好,如果家人喜欢,下次我一定会再来光顾的!”妇人把买好的菜放进篮子里,笑眯眯地走了。

“剩下的卤味我全要了!”一个身穿黑衣,用斗笠遮住半边脸的男子走到摊位前面闷声道。

李天芒本能地把田玉枝护在身后:“客官还是先尝一下再说”

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