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第二十章 炒茶师傅

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没有多久,苏逸来到一偏僻的巷子里。

他在一间看起来有些岁月的老房子前,停下了脚步,这这里便是他这次的目的。

老房子的大门很有历史感,起码有数十年的岁月了,上面的漆,已被岁月蹭掉了不少。

苏逸轻轻地敲了敲门,很快,便听到有人回应了:“马上来,请稍等。”

话音刚落,他听到了一阵脚步声,没有多久,门便从里面打开。

出来开门的是一个年逾六旬的老年人,穿着简单,在见到苏逸的时候,他有过一丝意外,但是更多的是惊喜。

很显然,这老年人是认识苏逸的,不然他不会有这样的表情。

开门后,他对苏逸抱怨道:“你这小子,怎么久都不来看。”

“最近忙,没有时间。”苏逸笑道。

老年人把苏逸领了进来后,说道:“你啊!就知道赚钱,也不来陪我老人家聊聊天。”

闻言,苏逸只是笑了笑,没有解释。

老年人姓张,是一位炒茶师傅,出生于一个茶艺世家,运用炒茶这门手艺已经40多年了。

话说,苏逸和张师傅相识,也是非常偶然的,那时候他还在大学读书。

一个年逾六旬的炒茶师傅,和一个不喜欢喝茶的年轻人,能结为忘年之交,这也是一种有趣的缘分。

以前的时候,苏逸会经常过来这里,陪张师傅聊天解闷。

张师傅会拉着他一起品茶,让他有些苦不堪言,不过总的来说,两人相处还是非常愉快的。

不过后来,家里发生意外了,苏逸退学了,他就很少再有时间过来了。

所以,张师傅才会有些抱怨,不过他今天能来,还是让张师傅非常高兴,从他合不上嘴的笑容就可以看出来了。

这说起来,苏逸心里还是有点惭愧的,要不是今天有事的话,或许他也不会来找张师傅了。

张师傅的家很大,还有个不小的院子,放着有不少架子,上面铺满了茶叶。

旁边,还有张石桌,以及一摇椅,估计在苏逸来之前,张师傅便是在这里泡茶品茶。

进入院子后,张师傅的眼尖,一下就发现了他手里拿着的东西:“你手里拿的是茶叶吗?”

“嗯!我想找你帮忙,帮我炒茶。”苏逸说。

听言,张师傅兴趣更浓了,他说道:“炒茶?你什么时候也对茶叶有兴趣了,来,让我看看。”

苏逸把装茶叶的袋子打开,露、出里面的茶叶。

看到里面的茶叶后,张师傅就更有兴致了,因为他发现这是没有见过的茶叶。

张师傅炒了四十多年的茶,没有见过的茶叶是少之又少。

他把茶叶放在桌子上,开始仔细观察茶叶。

张师傅问道:“这是什么茶叶,我怎么没有见过,而且这茶香太诱、人了。”

苏逸说道:“这是新品种的茶叶,碧春茶叶,市面上还没有这种茶叶,我想炒成干茶。”

张师傅当场就答应了:“这个忙我帮了。”

闻言,苏逸很高兴,因为他知道想要请动张师傅帮忙炒茶可不容易。

以张师傅的炒茶手艺,大把人想要请他帮忙。

但是张师傅不缺钱,所以只有遇到名茶,或者感兴趣的茶叶,他才会出手。

没有兴趣的茶叶,他是绝不会答应的。

现在张师傅能答应帮忙,一是碧春茶叶吸引了他,二是因为他是看在和苏逸的交情上。

兴致来了,张师傅马上就开始做了。

因为是第一次,所以张师傅只是拿出一小部分的茶叶,进行炒茶。

在炒茶的过程中,张师傅还不停跟苏逸讲解炒茶的步骤,以及为什么要这样做,又有什么意义。

其实张师傅一直想把苏逸收为徒弟,把自身的手艺,传授给他。

虽然张师傅有子女,但是都不住在家里,都在外闯荡,而且对炒茶都没有兴趣,所以他找不到合适的传承人,为手艺即将失传而焦虑。

后来,张师傅遇到了苏逸,还半玩半学,跟着他学了炒茶。

张师傅发现他挺有悟性的,在炒茶上很有天赋,便想收他为徒。

只是苏逸兴趣不大,加上又不喜欢喝茶,就算再有天赋,也学不到其中的精髓,而且后面还发生了很多的事情,最后这件事不了了之了。

不过,张师傅一有机会,还是会传授他一些炒茶的常识,希望勾起他的兴趣,好让他跟着学炒茶。

张师傅徒手在热锅里翻炒着茶叶,他布满老茧的双手,灵巧地穿梭在滚烫的大锅间,这一压一挥间,茶叶在热锅里翻飞舞动。

只是一会儿的功夫,便是茶香四溢,更是让人想迫不及待地品尝。

张师傅炒了这么多年的茶,还没有闻过这么香的茶香,这让他的兴趣越来越大。

只希望这碧春茶叶,不会让他失望,不是空有茶香,而无茶味。

炒茶步骤,分为好几步,而这一次张师傅尽量从简。

很快,这茶叶便是新鲜出炉了。

而旁边的苏逸,早已烧好了一壶热水。

就连见多识广的张师傅,这次也是按捺不住,直接用刚刚炒好的茶叶来冲泡。

苏逸发现这炒过的碧春茶叶,比鲜茶时,还要更加好喝,那茶味简直是让人回味无穷。

这让他对出售碧春茶叶,更加有信心了。

这样的茶叶,苏逸相信任何爱茶之人都不会错过的。

张师傅也品了一小口,在仔细回味过后,他便忍不住出声赞叹道:“好茶。”

虽是简单的两个字,但是能得到张师傅的赞叹,这是实属不易了。

要知道张师傅不仅炒茶技艺了得,而且他的嘴还十分挑剔,特别是茶叶。

一般的茶叶,根本就不能入他的眼。

张师傅喝过的名茶数不胜数,但是他却感觉这碧春茶叶,比任何的名茶都要好,他很好奇苏逸是从哪里得来这些茶叶的。

不过张师傅也挺知足的,幸好苏逸找他炒茶,要不然的话,他就没有机会品尝到碧春茶叶了。

苏逸把碧春茶叶都留在张师傅这里,而后他就离开了院子。

有张师傅帮忙炒茶,他非常放心。。

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