窑火烧到第十五天时，山有凤对他们几人道：“最多还有两天就可以停火了，停火的时机和技巧直接关系到烧制的成败，因此要格外小心谨慎！以后若规模扩大，停火的决定就要在两个烧窑师交接时下，这样可以避免个人的错误判断，也能让后面的看火师傅对何时停火做到心中有数。”
山有路这回最积极：“凤儿，什么时候才是停火的最好时机？”
“停火的时机掌握，其实就跟烧菜时看菜熟了没有一样，只不过我们是看砖熟透了没有。停火早了，砖没有熟透；停火晚了，生产出来的砖就熟过了，成为过火砖。”
山有林接口问：“那怎么才能知道砖烧得正好？”
赫连皓也看着那张睡眠不足而疲惫的小脸儿，通过这十几天的烧窑相处，虽然砖还没出窑，没看到具体的实物，但他们三人对她已深信不疑。
“判断砖是否烧得刚好熟，全凭师傅的经验，我们可以从三个方面来判断：一是拔开窑顶后窗上的土砖，从后窗向窑内观望，你们会看到砖的最高水平面比最初进窑时下降了，这是由于砖坯向砖的转化过程中脱水了的缘故。当这个高度差达到一定值的时候，就预示砖烧好了。咱们这个窑，下降值达到四至五厘米左右时就可以停火。”
山有凤随着话语，张开大拇指和食指比划一下五厘米的高度。
“师傅，厘米是什么？高度？”赫连皓这会儿喊师傅已经不像开始时那么别扭，一是习惯使然，二是因为他对她越来越信任，除了不拘俗世的野、打虎时的猛，还有她如今有板有眼的烧砖技术。
山有凤有些不耐，淡淡地白了他一眼：“另一个世界里的长度单位，也可以用来量高度，我不是比划给你们看了吗，你知道是多高就行，别再打岔！”
三人见赫连皓挨了熊，想笑又不敢笑，只好死死憋着——现在的他们心里，对死而复生的凤妹子，是畏与敬以及亲情之爱相杂着的，她的话比爹娘的话还管用。
山有凤看他们憋笑的脸，语气虽淡淡、但态度却很认真地道：“我告诉你们，我跟你们说的技术，你们要全部记在心里，多了记不住就先给我死记硬背，背熟了再加上实际操作，理论与实践相结合，就不可能不出大师。”
目光从他们脸上一一扫过，“不考功名，面朝黄土背朝天一辈子也出不了头。能不能成为咱村儿有出息的男人、是否有资格选自己最中意的女子为妻，就看你们的制坯烧窑技术是否能学到位了！我是倾尽心力毫不藏私的教，若你们不肯用心学、不下苦功夫记，那我也爱莫能助，只能回家继续种田下地。我相信只要这批砖烧出后盖上一间房，想来拜师学艺的人能挤破头。”
几人一听，脸上的憋笑全都消失，严肃并认真起来。山有路跟山有林都不是读书考功名的料儿，前者是闷头死读也渗不透那天书里去，后者是贪玩儿根本读不进去，一听宇文良讲课他就打瞌睡，一出来他就又活蹦乱跳，虽然字认得不多，但好在他心眼儿多、头脑灵活，不会被条条框框束缚思维。
可现在他们都渐渐大了，知道农家孩子即使死命读书，但若无人推荐，做官也会相当不易，除非将来进入军队服役时能逢上机会立上军功，否则只能和田泥土地打一辈子交道。
如今凤儿提供了这样一个好门路，哪能不抓住机会好好学练从而改变自己的命运？
见他们真正重视起来，山有凤才接着道：“第二个方面，就是从窑顶后窗往窑内看，你们会看到原来垂直叠起的砖坯在烧制的后期向窑门方向倾斜——这同样是砖坯脱水导致的结果。当这个前倾的水平距离达到七厘米或八厘米时，也可以判断砖烧好了！”随之又以拇、食二指比了下八厘米。
“第三，可以参考烟囱顶部出口处的砖的颜色变化，这里的砖会随着窑的温度和时间而有颜色上的变化。刚开始时，砖是白色的，后来慢慢变黄，最后会变成黄黑色。这几种方式我已经都带你们实践过，现在的情况一切正常，后天我们就可以按正常时间停火。”
赫连皓心里稍稍一算，问道：“师傅的意思是，十七天是烧制成熟一窑之砖的正常时间？”
“没错儿！”
其他人听后，也不由自主地点头，表示知道了。山有凤通过窑门上的观察孔看了一眼道：“有路哥，你看看现在的火力是不是适合？”
山有路忙探头去看，“妹子，好像有点儿小了！”
“对，赶紧加柴，但要适量，以保持先前那种正常火力为准！”
提前观察，提前给他们机会亲手多实践，以便他们能尽快掌握。
待他做好这件事，山有凤继续道：“有路哥，现在观察火力的事就交给你。现在我给你们讲一下流程，你们要记住，到时再看我具体怎么做。”
四人同时点头，山有路一边不时看火，一边用心倾听。
“在决定停火后，就不要再往火洞里添加薪柴，必须迅速将所有孔洞都封好，只留下烟囱口。封窑时要从下往上封，先将灰坑的三处孔洞封好，再将灰坑上部的铁板完全抽出，立即向炉内倒入七八畚箕的柴火灰扑灭明火。接着将炉门剩下的洞口全部封好，还有窑顶观火洞，也一样要封。”山有凤加快语速，“整个封窑过程速度要快，尽量不要让空气进入窑内，保证窑火在短时间内被熄灭！”
大家都认真听着，无一人出言提问打断——这时候谁去自找不痛快被训斥翻白眼儿？
“封窑后一天就可以慢慢打开窑顶的肚脐洞和窑后窗，开窗的时候要注意，品字形后窗要从上往下一点点地打开，不能一口气将所有的窗全打开，这是为了防止冷空气进入窑内，使烧好但还很热的砖忽然遇冷爆裂。我们要选择在上午巳时（九点）没有风的时候开后窗，开窗的速度必须要很慢，先把窗洞周围一圈的泥灰敲掉，然后下窑休息一下喝喝茶水，一刻钟后再上窑顶，将原先封后窗的砖一点一点往外掰。现在有问题吗？可以提了。”
赫连皓道：“那上午开了后窗，是不是下午就能开窑搬砖了？”
“如果你想被烫死，我不拦你！”
又被翻眼睛了，赫连皓低头装好孩子——好吧他错了，他不该连想都没想就脱口而问。
这个穿着布衣的贵族公子真是倒霉！山有林又想笑，可不敢笑，快憋出内伤。
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