旭升厂这边没了姚恒芝的摊位苏建刚有点洋洋得意，觉得姚恒芝还是有点眼色的，不过又有点酸溜溜的，边上杜大姐他们闲聊中透露姚恒芝不缺钱，摆不摆这个摊无所谓。
苏建刚虽然有了一份出摊的收入，但是第一是两兄弟分，第二是家里多了口人，因而经济也没改善多少。王幺妹做主把王霞留下来了，王霞看得清楚死抱这个远房姑姑的大腿，不要钱的奉承话洪水一样往外倾泻，王幺妹很久没有受到过如此尊重和重视了，不免飘飘然。
她另外还有盘算：王霞这可不是一个现成的人工，不用白不用。于是有了王霞王幺妹把所有家务都丢给了她，她还兼做卤菜摊的活，一时也显得忙忙碌碌，不是个吃白饭的，苏建刚两兄弟也不好说什么。
而且王霞到摊子来帮忙还有一点好处，她至少是个年轻姑娘，比王幺妹那张树皮脸瞧着叫人心情愉快，态度也热情得多。有时叫王幺妹看摊子就是一点生意都没有，为什么呢，首先是王幺妹此人嘴太碎，别人来花钱买东西的哪怕就是一颗葱也自觉得是爷，不乐意听教训；第二人家正在挑东西呢她在哪里吸鼻涕呢。
从乡下回来她感冒就一直没怎么好，老年人抵抗力弱，她又不去医院，一个是怕花钱二个是对医院有恐惧心理。“要死了才往医院抬的咧！”她对苏建刚说。
所以卫生问题很严重，人家真金白银来买东西她垮着脸好像是来切她的肉一样。没几次苏建刚就发现她看摊不行，于是就是在忙也不叫她帮忙了，王霞的到来恰好补上了这个缺。
这天姚恒芝正在忙着，有人敲了敲窗口，姚恒芝惊喜的叫到：“杜姐，你怎么来了。程哥好点没有？”
杜大姐的老公前些日子早上去批菜的时候被车撞了，这个时候可不比以后到处是监控，肇事司机跑得无影无踪根本找不到，菜场的人还自发的去看了程哥。杜大姐正要说话、又有人凑到窗口说“老板、拼盘两份，那个肚丝单独半斤，多拌点辣子！”
姚恒芝答应着，一边去取材料。杜大姐看着姚恒芝这边还没弄完又来了生意，就说：“恒芝我到边上转转，等你不忙了再来。”
姚恒芝哎哎着，也实在招呼不过来。杜大姐没想到这一转就转了一个多小时，到了下班买菜的高峰姚恒芝更加忙碌，别说和她说话、就连喘气功夫都没有了。杜大姐准备先回去、结果转身遇见了苏楠。
“杜阿姨，你来找我妈妈吗？”苏楠观察到每周从星期四开始到周末生意就会走高，所以这几天她都会来帮忙。
“啊，楠楠啊，你妈正忙着呢，下次吧。”杜大姐明显心不在焉。
正要告辞苏楠叫住她，然后又把她带回卤菜店门口，对着里面的姚恒芝说：“妈妈，我和你换换手，你休息一下，顺便陪下杜阿姨咯。”
姚恒芝答应着，在杜大姐惊讶的注视下就看见苏楠洗了手、换上白大褂、带上口罩和手套，熟悉的问顾客食材、口味，然后开切、调味。
姚恒芝从店里出来，还揉着手腕子呢。“这，恒芝，楠楠可真能干啊。”杜大姐还在惊讶中。
“是啊，我都被吓了一跳，没想到她做起来挺熟门熟路的，有时候调味掌握得比我还好。有的老顾客还专门要小老板调得味呢。”姚恒芝半是玩笑半是自豪的说。
杜大姐看着姚记不大的门面房和里面行云流水般做事的苏楠，对自己的事就更没把握了，之前准备的话都不知道怎么开口了。这时就是神经比较粗的姚恒芝也发现杜大姐有心事了：“杜大姐，你怎么了。”
杜大姐痛苦的说：“我们家那个腿保不住了，以后都用轮椅了。”
“啊”姚恒芝也不知道说什么，只同情的握了握杜姐的手红了眼眶。
杜大姐擦了擦眼泪：“不怕你笑话，我本来今天来是想在你这看看我能不能给你帮把手，工钱随便给。”她羞愧的低下头“家里老的也要照顾，程哥现在又动不了。我没什么文化，能找的工作都是搬搬抬抬三班倒的，我家里也离不开人上夜班根本做不了。”
姚恒芝拍拍她的肩：“没事，来我这里做事吧。”
杜大姐惊喜的抬起头：“真的可以吗？”又犹豫着“会不会给你添麻烦了。”
姚恒芝挥挥手：“你什么时候有空就过来好了。”
杜大姐千恩万谢的走了。等这边收摊了姚恒芝和苏楠一起回家，边唏嘘的说了下杜大姐的事。
苏楠倒是觉得挺好：“杜阿姨人很好，老实肯干，妈你请了她绝对不吃亏。而且我们现在生意这么好，迟早要请人的，开学后我就不能总是来帮你。人到时我们只会越请越多，到时妈妈你可以优先请旭升厂的老职工，大家熟，知根知底嘛。”
鸭脖的味道她已经摸得七七八八了，上个星期卤出的一锅和后来面世的那种味道已经相差无几。她带了几盒分给高磊和王思凯，获得了极高的评价，俩个小伙伴当场杀向大桥菜市场，把姚记门面里所有的品种都买了一遍，不过最后一致论定“还是鸭脖最好吃”“一边辣得流鼻涕一边忍不住继续吃”。
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