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第41章 糖醋荷包蛋

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夏楚楚站在厨房里,眉头紧锁,手中的锅铲在空中挥舞,仿佛在与无形的敌人搏斗。她的饭店虽然以糖醋荷包蛋闻名,但她的野心不止于此。她想要创新,想要突破,想要让顾客们尝到前所未有的美味,那就是流心荷包蛋。

“夏老板,你这荷包蛋怎么越来越不像话了?”李大厨的声音从厨房门口传来,带着一丝戏谑。

夏楚楚回头,看到李大厨那张带着笑意的脸,心中不由得升起一股无名火。“李大厨,你别光说不练,有本事你来试试!”

李大厨笑着摇了摇头,走进厨房,接过夏楚楚手中的锅铲。“夏老板,你这是在跟荷包蛋较劲呢。流心荷包蛋,讲究的是火候和时间的精准掌握。你这样急躁,怎么可能做得好?”

夏楚楚不服气地撇了撇嘴,但还是让开了位置。李大厨的动作熟练而从容,锅中的油温恰到好处,鸡蛋轻轻滑入锅中,发出“滋滋”的声响。

“看好了,夏老板。”李大厨的声音低沉而有磁性,“荷包蛋的灵魂在于蛋黄,流心荷包蛋更是如此。你要让蛋黄保持流动,但又不能让它散开。这就需要你对火候的极致控制。”

夏楚楚目不转睛地看着李大厨的动作,心中暗自佩服。她知道,李大厨虽然平时爱开玩笑,但在厨艺上,他从不含糊。

就在这时,厨房的门被推开,一位常客走了进来。“夏老板,今天有没有什么新花样啊?”

夏楚楚正要回答,却被李大厨抢先一步。“今天我们夏老板正在研究新菜品,流心荷包蛋,您要不要尝尝?”

常客一听,眼睛立刻亮了起来。“流心荷包蛋?这可是新鲜玩意儿,来一份!”

夏楚楚心中一紧,她知道,这将是她的一次考验。她深吸一口气,接过李大厨递来的锅铲,开始了自己的挑战。

锅中的油温在她的控制下逐渐升高,鸡蛋滑入锅中,夏楚楚的心也随之跳动。她小心翼翼地调整火候,试图找到那个完美的平衡点。

时间一分一秒地过去,厨房里的气氛越来越紧张。夏楚楚的额头上渗出了细密的汗珠,但她没有放弃。她知道,这是她通往成功的必经之路。

终于,在众人的注视下,夏楚楚关掉了火,将荷包蛋轻轻地盛入盘中。她深吸一口气,揭开了盖在蛋黄上的蛋白。

蛋黄缓缓流动,如同金色的液体,散发着诱人的光泽。夏楚楚的脸上露出了久违的笑容。

“夏老板,这荷包蛋做得不错嘛!”常客尝了一口,赞不绝口。

夏楚楚的心中涌起一股暖流,她知道,她离成功又近了一步。

李大厨站在一旁,看着夏楚楚的背影,嘴角勾起一抹不易察觉的微笑。他知道,这个女人,有着不屈不挠的精神,总有一天,她会站在厨艺的巅峰……

夏楚楚站在厨房,手中紧握着锅铲,她的眼神坚定而专注。经过上次的流心荷包蛋的成功,她的信心大增,但她也清楚,这只是开始。她需要更多的创新和突破,才能让“楚楚动人”在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。

“夏老板,今天又有什么新花样?”李大厨的声音打断了她的思绪。他倚在厨房门口,脸上带着一贯的轻松笑容。

夏楚楚回头,眼中闪过一丝挑战的光芒。“李大厨,你敢不敢和我来一场火候的较量?”

李大厨挑了挑眉,似乎对这突如其来的挑战感到意外。“较量?怎么个较量法?”

“我们各自做一道菜,看谁的火候掌握得更好。”夏楚楚的语气中充满了自信。

李大厨笑了笑,点头同意。“好啊,那就来吧。不过,输了可别哭鼻子哦。”

夏楚楚轻哼一声,转身开始准备食材。她的心中已经有了打算,她要做的,是一道考验火候的极致菜品——爆炒虾仁。

李大厨也不甘示弱,他决定做一道自己的拿手好菜——红烧肉。两人各自忙碌起来,厨房里的气氛顿时紧张起来。

夏楚楚先将虾仁洗净,用料酒、盐和少许淀粉腌制。她的动作熟练而迅速,每一个步骤都显得那么精准。锅中的油温逐渐升高,夏楚楚深吸一口气,将虾仁迅速滑入锅中。

与此同时,李大厨也在一旁忙碌着。他将五花肉切成块,放入锅中煸炒,直到肉块表面呈现出金黄色。随后,他加入各种调料,小火慢炖,让肉块充分吸收调料的香味。

时间一分一秒地过去,厨房里弥漫着各种香味。夏楚楚的虾仁在锅中翻滚,颜色逐渐变得鲜亮。她的眼神专注,手中的锅铲不断调整着火候,确保虾仁能够达到最佳的口感。

李大厨的红烧肉也在锅中慢慢炖煮,肉香四溢。他的脸上始终保持着轻松的笑容,似乎对这场较量并不放在心上。

终于,两人的菜品几乎同时完成。夏楚楚将虾仁盛入盘中,色泽鲜亮,香气扑鼻。李大厨也将红烧肉装盘,肉块酥软,汤汁浓郁。

两人将各自的菜品端到评委面前,评委是一位资深的美食家,他对美食有着极高的要求。

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