肉联厂，即肉类联合加工厂的简称，是对畜禽进行屠宰及加工的综合型企业。
六十年代的肉联厂，不仅包括畜禽的养殖、屠宰与分割，还包括熟肉制品、冷藏储运以及给工厂的分配供给。
粮油厂，顾名思义，就是加工粮食和食用油的工厂，它的主要业务包括加工成大米、面粉等成品粮，以及加工成豆油、花生油等油脂。
这年代的肉联厂和粮油厂管理着所有国有企业和机关单位的吃饭问题，这两个工厂的厂长也号称“最不能得罪的人”。
不管多大工厂的厂长对他们都得哄着捧着，一旦得罪了他，人家随便使点绊子，你全厂人都得跳脚。
何雨柱掷地有声道：“厂长放心，事关全厂人的吃饭问题，我一定全力以赴，让各位领导吃得舒心，吃得高兴。”
马广福拍了拍何雨柱的胳膊，“柱子，今天这事你要办好了，好处绝对少不了你的。”
何雨柱满脸谦逊道：“好处什么的，我倒不在乎，只要能为全厂人争取来更多的食物，我就心满意足了。”
马广福眉眼微挑，满脸欣慰道：“柱子，你成长了。”
何雨柱略显谄媚道：“主任，你过奖了。冒昧问一下，这肉联厂和粮油厂的厂长都是什么地方的人？”
马广福低声道：“肉联厂的厂长是川省人，粮油厂的厂长是湘省人。”
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