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第16章 第十六写

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除此之外,红薯还可以切成小块当作煮面料,煮的面也是好吃极了,让面和汤与红薯融为一锅,亦是香甜美味。大家还会把红薯或横或竖切成大片,还可以与米饭一起闷着吃,还可以煮烂或蒸烂拌成泥吃。

红薯量多耐吃,储存红薯和给来年红薯备作种子,如何藏好红薯不被虫吃鼠咬或是自己慢慢腐烂,我们的祖先是从聪明的,是十分懂得生活的。

入秋以后,待一个天干的日子,在竹林地的山墙脚下,或是低高处,凿一个壁洞,能放下一两筐的红薯,留存至来年下种。放红薯之时,洞里全且不湿,洞壁封实,无虫坑蚯眼,再用石块填堵洞口,黄泥平抹敷全,最后放枝丫、干禾掩洞,以避鸡啄、狗刨。

竹林地山墙的土质好、勾结好,藏红薯种子的洞挖好了便能用好些年。

我妈每年都种红薯。我妈每年挖红薯都选一个太阳当空的晴天挖。从地里挖起来,再用箩筐挑回来,倒在木板仓里堆起来,都从地里挑回来之后,随它在木板仓里露空堆着,不给它把仓盖盖上。刚从地里挖起来的红薯,都是湿鲜的,得让它在露空里散了些湿气,表皮上的细沙都干了。若是急冒地就给它闷盖上,便是放不了多长时间的了。

土话我们不叫它红薯,叫芋头。

挑回来放一两个月,我妈自是要为明年留种。她从木板仓里择拿选挑出质地、品相、体态都好的,装满一个箩筐,送进我家的薯洞里去。

我家的薯洞不止一个,除了竹林地的,在竹林地右对面的山墙脚下还有一个。

这么多年过去了,我已长大成人,竹林地里的景象自然与那时不全同。竹子更密了,桑葚丛连根不见了,三条林中丛道亦然没了,往地面上看,地上是青青的野草,鲜嫩玲珑,有些还开着小花,林中的空气芳散着清香,让人闭上眼睛,面庞上可被这清香沐浴。地表满是绿的草,和小草蕊尖如数星点五颜六色的花点、花籽,正眼望是高直的竹身,六岁时,在竹林地外路口,可透过竹与竹之间的隔隙望到竹林地里的对外,如今虽也能望穿,却要煞费眼力。也因为竹子密得多了,现在从竹林外入身进去,即便是侧身,也得慢慢抬脚,进来出去可费时力。

对那片竹林的记忆犹为脑中过画,一幅又一幅。

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