酸菜是早就切完备好的，放进去微微炒干。
顾洲远往锅里舀了两瓢水，盖上锅盖。
“咳咳咳……”苏沐风跟侯岳呛得眼泪都流出来了。
顾招娣几人倒是还好，毕竟他们之前知道已经吃过几回辣椒。
那两回做的是辣椒炒肉片，只不过用的是新鲜辣椒，味道没干辣椒冲。
“这东西也太辣了！”侯岳捂着鼻子道。
“这辣椒真的能吃吗？”苏沐风表示怀疑，光是闻着就让人血气上涌，要是吃到肚子里那还得了？
“放心，我们吃了好多回了！”四蛋见竟有人敢质疑三哥，他顿时不干了。
等了一会儿，顾洲远见锅里的酸菜鱼汤已经变得黄白浓稠。
他拿起笊篱，把酸菜跟鱼骨头捞了出来，放进小盆子里。
这波操作连烧火的刘氏都看不懂了。
把菜捞出来，光留一锅汤。
难道那些鱼骨头啥的要捞出来扔掉，小远想要的只是锅里的汤？
顾招娣目不转睛看着，她知道小远做的每一步都是有道理的，她不敢落下每一步。
四蛋跟顾得地也都看得很专注，特别是四蛋，他的理想是开个食肆，自然要充分了解美食的制作过程。
至于苏沐风跟侯岳，他俩纯属看个热闹。
顾洲远把浆好的鱼片一片片下到汤里。
等水再次翻滚，他连鱼片带汤盛到刚刚装酸菜的盆里。
雪白的鱼肉盖在酸菜上面， 浸在浓稠的鱼汤里，看着就有食欲。
众人全都惊叹不已，这道菜确实是他们见所未见闻所未闻。
顾招娣像往常一样，端起盆子准备放到桌子上。
顾洲远道：“大姐等一下，还差一步。”
他麻利地把锅子洗干净，舀了一大勺油进去。
在一众人疑惑的目光注视下，在鱼片上面撒了葱蒜沫，一大把花椒干辣椒。
待锅中翻滚的油慢慢平静，还开始冒着烟。
他将热油舀起，浇在了盆里。
“哧啦”一声。
青烟裹挟着香气，一同从盆中喷出，不多时溢满整个庭院。
这种麻辣鲜香的味道直冲人的天灵盖。
色香味，这其中的两项已然满分。
都不用尝，众人都知道，味道定然也是不差的。
侯岳咽了咽口水，这道菜果真如顾洲远所说，是他们见所未见的。
苏沐风自认走南闯北去过八不少地方，各式菜系也都吃过不少。
但眼前这道用乌鳢做出的菜着实把他给惊艳到了。
特别顾洲远从山上搞来的辣椒，当做调料竟能有如此美妙的香气。
“这菜闻着就不一般，比醉仙楼的招牌菜湖西醋鱼也丝毫不差！”苏沐风说道。
侯岳撇撇嘴，“那什么招牌醋鱼，我是一口都吃不下去，闻着酸溜溜的，吃着又酸又腥，真不知怎么变成醉仙楼的招牌的！”
“哈哈……”
苏沐风笑道：“每人的口味偏好不一样，湖西醋鱼的评价自然也是因人而异。”
“要我说，这道菜也不能说难吃，这个菜，怎么说呢？非常不好评价，大概是介于好吃与难吃之间……”
“好难吃么？”侯岳打断苏沐风的话，吐槽道。
顾洲远让顾招娣把酸菜鱼端走。
他又炒了几个菜，番茄炒蛋，酸辣土豆丝，手撕包菜，红烧鲫鱼，回锅肉……
等所有菜全都上桌，众人看着满满一桌子菜，全都麻了。
苏沐风跟侯岳坐在桌旁，这一道道菜全是两位公子哥从未见过的新菜式。
“顾兄，你以前是在酒楼掌勺的大厨吗？”苏沐风咽了咽口水道。
“并不是，”顾洲远往鲫鱼汤里撒了一小把葱花，“我只是比较喜欢研究新菜式。”
“你要是在城里开个酒楼，那醉仙楼一定干不过你！”侯岳一脸肯定道。
顾洲远笑了笑，没接话茬。
他看着站在一边的刘氏跟顾招娣，招呼道：“阿娘，大姐，你们怎么不坐呀？”
刘氏摆摆手道：“家里有客人，哪有女人上桌的道理。”
顾洲远有些无语：“女人咋了？咱家没有这许多破规矩，快些坐下一起吃！”
“咱家桌子太小了，坐不了这这么多人。”顾招娣摇头笑道。
“没事儿，挤一挤坐得下。”侯岳站起身，跟苏沐风坐到一个桌边去了。
顾招娣跟刘氏还有所顾忌。
侯岳道：“我跟顾兄弟相交莫逆，相见恨晚，相……总之就跟亲兄弟一般，婶子，还有大姐，你们不要拿我们当客人。”
在古代封建社会，“三从四德”等腐朽观念束缚女性，认为女性应当处于从属地位。
在一些家庭聚会或宴请等场合，女性被安排在次要的位置，甚至不能上桌。
侯岳一向大大咧咧，对这些所谓的规矩不怎么看重。
苏沐风则是因为从小受父亲影响，所做所想都跟一般读书人有所不同。
苏沐风站起身道：“我跟侯岳冒昧上门叨扰，已经感到很不好意思了，婶子跟大姐都是长者，哪能我们坐着，让您两位站着的道理？”
刘氏跟顾招娣见他们坚持，这两个公子看起来也确实好相处，两人便也在桌子的一边坐了下来。
今天蒸的是白米饭。
虽说家里现在完全吃得起白米饭，但一家子节俭惯了，平常还是煮饭还是以粟米为主。
今天家里来了客人，这两个穿着打扮一看就是城里的公子哥，刘氏怕他们吃不惯粟米，便咬咬牙，蒸了一大锅白米。
众人等刘氏动了第一筷子。
立刻就舞动着胳膊，桌子上只见筷来箸往，每个人都在疯狂炫菜！
最受欢迎的还是酸菜鱼。
苏沐风从未想过有一天，吃鱼竟不需要吐刺。
鱼片嫩滑无比，还有这所谓的辣椒，跟花椒在一起，被热油激发出那种浓烈的麻辣香味。
还有铺在盆底的酸菜，酸脆爽口。
辣是跟芥辣茱萸完全不同的香辣。
酸跟湖西醋鱼那种陈醋的酸也一点儿都不一样。
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